黄瓜是相当普遍的蔬菜，一年四季都能看到。很多减肥者把黄瓜当做日常食材，常常利用黄瓜来实现瘦身目的。
　　吃黄瓜是否能快速减肥？
　　吃黄瓜能帮助减肥，给出以下几个理由：
　　1、热量低
　　黄瓜是低热量、高水分、高纤维素蔬菜，既能为身体补充所需营养，又能促进新陈代谢，加快胃肠道蠕动速度。
　　2、含丙醇二酸
　　黄瓜中含有丙醇二酸，能抑制糖类转化成脂肪，避免脂肪在体内堆积。
　　如何利用黄瓜减肥？
　　1、黄瓜沙拉
　　材料：一根黄瓜、200毫升原味酸奶、2个蒜头、适量干薄荷
　　制作方法：把洗干净的黄瓜切成片，和切碎的蒜头搅拌均匀，撒入适量食盐腌制半小时沥干水分；再倒入酸奶和干薄荷，放在冰箱中冷冻。
　　效果：能促进胃肠道蠕动，起到润肠通便功效。
　　2、黑木耳拌黄瓜
　　材料：一小把黑木耳和银耳、一根黄瓜
　　制作方法：黑木耳和银耳提前泡发1小时，放在开水中焯烫几秒后捞出且沥干水分；把黄瓜片、黑木耳和银耳全部放在盘子上，放入食盐、味精、生蚝等调料，淋上热油调拌均匀就行。
　　效果：能起到排毒清肠功效，有助于减肥瘦身。
　　3、黄瓜拌鸡丝
　　材料：150克鸡脯肉、一根黄瓜、适量海米、紫菜和酱油
　　制作方法：把煮熟的鸡脯肉切成丝，黄瓜洗干净后切成丝，共同放在盘子中，加入海米、紫菜、酱油、香菜等调料搅拌均匀。
　　效果：能提供优质蛋白质和维生素，延长饱腹感。